Potimarrons farcis

• Temps : 1 h
• Personnes : 4
• Facile

 

Ingrédients

- 1 potimarron (selon le nombre d'invités, ou un gros a partager)
- 250 g de champignon de Paris 
- 200 g de poitrine fumée ou salée (ou lardons)
- 150 g de gruyère râpé
- 25 cl de crème fraîche
- 1 botte persil (facultatif)
- Brisures de châtaignes cuites (facultatif)
- Poivre
- Sel

 

Préparation

1. Découper le chapeau du potimarron. Evider un peu de chair et la couper en morceaux.

2. Mélanger l’ensemble des ingrédients avec la chair enlevée et farcir le potimarron avec cette préparation.

3. Poser le chapeau a coté du potimarron et enfourner à feu moyen pendant 30 à 45 min environ (suivant la grosseur du potimarron)

4. Vérifier la cuisson, piquer le potimarron avec un couteau, la chair doit être tendre.

Variante : Vous pouvez  le garnir  de différentes façons : cubes de pommes de terre préalablement  cuits, lardons, oignons, fromage a raclette, crème fraiche, sel et poivre ou champignons, poulet, crème fraiche, ail et persil …